季節が行ったり来たりの此の
桜の季節を目の前にして
瀬戸内の尾根に雪がかぶりました
　2月に　入院でお休みしていたフレンチレストラン
3月から再開です。
どんな料理が出るのかと
わくわく気分で出掛けました。

・アントレ
サラダにサーモンのソティ
アボカドとマグロの和え物添え
豪華な前菜です。

・スープ
キノコのスープ
スープの器にパン生地を被せ
オーブンでやかれています。
さっぱりめの味です。

・メインディシュ
牛ヒレのステーキ　バターライスを敷いた上に載せられ
カレーソースが薄くかかって居ます。
酸味もあり　さっぱりといただけます。

・デザート
イル　ネージュ　アイスクリームに
卵白を泡立て雪の様に被せて在り
其れを甘いキャラメルで包んでいます。
今日の転校にぴったりでした。

苦めのコーヒーでご馳走様で